Maria Gasolinaa & touhuamista

Lähtökohdat olivat mitä suotuisimmat: oli paperitolloja siellä, mandariininkuoria täällä, keittiöveitsiä sohvatyynyjen välissä, levyt hujanhajan ja kissatkin miltei kadoksissa. Arjen tiimellyksessä (eli Pekan puuhastellessa opinnäytetyön parissa, Tapion painamassa pitkää nästiä, Villen metsästäessä ja Hetan hoitamassa viikottaisia velvollisuuksiaan Turunmailla) kartanomme oli päässyt hieman pölyttymään.

Ja  mulla vapaapäivä!

Levysoitin pärähti kerrasta salsalle ja huisku heilui niin kuin ei olisi ennen heilunut!

Tätä kotia on aivan mahtava siivota. Täällä on niin nättiä. Kuten kuvista näkyy:

Villekin saapui retkiltään juuri passelisti siistiin kotiin ja alkoi näppäränä poikana askarrella itselleen hienoa naulakkoa. Piitua touhu kiinnosti myös:

Ja mikä ihanaa, siinä ihan yllättäen (vaikka Villellä siitä tuntemus taskussaan olikin) ovi avautui ja sisään astui Heta! Nyt vaikuttaisi siltä, että ollaan koko konkkaronkka kotona viikonloppuna ja mikäs sen mukavampaa :) 

Tein myös mokkapaloja lemppariohjeellani (alkup.:http://eleviina.blogspot.fi/2008/04/parhaat-mokkapalat-mihin-olet-trmnnyt.html). Tosin muutin ohjetta hieman, kun innostuin ostamaan mantelijauhoa ja steviaa. Niillä kun haluaisin oppia osittain korvaamaan vehnäjauhoja sekä sokeria leivoksissa. Heittelin summanmutikalla noita aineksia ja lopputulos olikin onnistunut. Hieman vähemmän laittaisin steviaa, se maistui jälkimakuna omaan mieleeni ehkä liian voimakkaasti. Ja jos käyttää ehtaa steviaa, eikä tuota marketin Hermesetasia, niin sitähän ei voi laittaa kun hippusen vain.

Mokkikset: 

100g voita

2rkl tummaa kaakaojauhetta

1/2tl suolaa

1 1/4dl vettä

1 1/4dl vehnäjauhoja

1 1/4dl mantelijauhoja

1dl steviaa (Hermesetas, vähempikin riittää)

1dl sokeria

3/4tl ruokasoodaa

1tl vaniljasokeria

n. 1/2 dl mantelilastuja

ripaus kaardemummaa ja piparkakkumaustetta

1/2dl maitoa (turkkilainen jogurtti käy myös mainiosti)

1 kananmuna

Kiehauta kattilassa voi, kaakaojauhe, suola ja vesi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne voi-kaakaoj.-suola-vesi -seokseen ja sekoittele.

Lisää maito (tai jogurtti) ja kananmuna (muista: muna ei tykkää liian kuumasta taikinasta!).

Sekoittele tasaiseksi ja lisää jauhoja jos taikina on liian vetistä. Taikinan kuuluu olla kuitenkin löysä.

Taikina passaa mainiosti noin 20cm x 20cm vuokaan.

Sitten vaan tuotos uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi.

Annetaan sitten mokkisten jäähtyä ja valmistetaan mm'm, kuorrute.

50g voita

pari rkl kahvia

1/5-1rkl kaakaojauhetta (tummaa)

tomusokeria

Kiehautetaan kattilassa voi, kahvi ja kaakaojauhe. Lisätään seokseen tomusokeria, kunnes siitä tulee kivasti kiinteää. Itselläni on mennyt tähän annokseen noin puoli pakettia tomusokeria.

Kaadellaan kuorrute jäähtyneen tuotoksen päälle ja koristellaan kivasti valitsemillaan höttösillä.

Katsotaan mitä huominen tuo tullessaan, on toinen vapaapäivä. Pupu-unia!

-Laura